食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。食品质量与安全专业属于顺应社会需要开设的新专业，就业前景乐观。
茂名职业技术学院食品质量与安全专业于2017年开始招生，立足国家对保障食品安全的人才需要，注重培养学生食品质量控制和安全检测、分析问题解决问题、创新创业的能力。本专业师资力量雄厚，其中茂名市名教师1人、副教授3人、双师型教师比例达78%。
培养目标：
毕业生主要就职于食品安全监督管理部门、食品生产、餐饮等企、事业单位，从事食品安全管理、食品质量控制、食品检测，食品安全管理体系审核员等岗位工作。
主干课程：
食品营养与卫生，食品安全法规与标准，食品仪器分析，食品微生物检测技术，食品理化检测技术，食品质量管理，餐饮食品安全管理，创新创业课程，顶岗实习等。
