为推进化橘红加工制作专项职业能力考核规范申报工作，规范茂名地区化橘红加工制作工艺，助力本地化橘红产业高质量发展，4 月 2 日，茂名职业技术学院化学工程系食品教研室张榕欣、刘影、何镇熹、张立世四位老师一行，前往广东天之润生物科技有限公司开展化橘红片制作工艺规范化专项调研，公司何文振总经理热情接待并全程陪同。
调研中，何总带领老师们实地参观了企业化橘红片制作的全流程生产线，近距离察看了原料预处理、取皮整形、干燥软化、压制成型、切片筛选等核心环节的生产设备与操作流程。老师们结合化橘红制作专项职业能力考核规范的制定要求，就各环节的技术参数、操作标准、设备特点等关键问题与企业技术人员展开深入交流，重点探讨了杀青温度控制、切片厚度把控、成品品质筛选等实操要点，详细了解企业在化橘红现代加工工艺中的技术应用与实践经验。
双方围绕化橘红制作工艺规范化、标准化、考核可操作性展开研讨，企业方分享了产业化生产中的实操难点与解决方案，学校教师则结合职业考核规范制定要求，提出了工艺标准化、技能考核要点等方面的思路。此次调研让教师团队充分掌握了化橘红片制作的企业实际生产情况，为学校申报化橘红制作专项职业能力考核规范提供了详实的企业实践依据，也为校企双方后续在工艺研发、技能人才培养等方面的合作奠定了基础。
下一步，学校将结合此次调研成果，进一步完善化橘红制作专项职业能力考核规范的制定，推动茂名化橘红加工工艺标准化建设，为本地化橘红产业培育更多专业技能人才，以职教力量赋能地方特色产业发展。（文/图：化学工程系）
撰稿：张榕欣 审核：陈少峰 编辑：李世林 签发：陈少峰
