近日，2026年度广东省食品行业协会科学技术奖评审结果揭晓，茂名职业技术学院牵头研发的“荔枝规模化保鲜关键技术研发与集成应用”项目荣获二等奖，标志着学校在岭南特色农产品保鲜领域的科研创新与产业服务能力获得行业权威认可。

荔枝是茂名及广东特色核心农业产业，也是赋能乡村振兴、带动农户增收的支柱产业。但荔枝采后易褐变腐烂、保鲜周期短，采后损耗严重；传统保鲜技术成本高、适用性有限，难以规模化应用，制约产业提质增效。

由车文成教授领衔的科研团队，联合高州市鉴河生态农业发展有限公司、茂名乐穗农业科技有限公司、肇庆曼源纺织有限公司协同攻关，历经多年技术迭代，创新构建四位一体荔枝规模化保鲜集成技术体系。研发超细绒毛保鲜袋核心材料与精准控温控湿集成技术，构建“高湿度干爽恒温恒湿”保鲜环境，诱导鲜荔枝进入休眠状态。成果实现荔枝冷藏保鲜期25-35天，出库后室温货架期超36小时，室温条件下果色、果味等关键理化指标与新摘果实差异不显著。

自2019年商业化应用以来，该技术已在茂名多家农业企业规模化落地，累计保鲜荔枝近4000吨，创造产值近1.1亿元、利润超2200万元。技术有效实现荔枝错峰上市，大幅降低采后损耗、稳定果农收益，兼具良好的经济与社会效益。

此次获奖是学校产教融合、科研赋能地方产业的重要成果。下一步，茂名职业技术学院将持续深耕特色农业科研领域，推进保鲜技术升级与成果转化，以科技创新助力广东荔枝产业高质量发展，赋能乡村振兴。（文/图：化学工程系）

撰稿：左映平    审核：陈少峰    编辑: 杨坤有    签发：梁晓