12月12、13日下午,学校分别在北校区、南校区召开学生膳食工作座谈会,学校副院长杨云,总务处处长吴栋、学生处负责人谢深根、总务处相关工作人员、各系辅导员、教师代表,广州上善、广州寅源、珠海市宝贤等餐饮服务有限公司副总、食堂负责人、学生代表、院膳委会代表共100多人参加了会议。会议由总务处副处长李春盛主持。
会上,院膳委会代表汇报了自开学以来的食堂食品安全检查、卫生检查工作情况。在互动讨论时,各系部学生代表畅所欲言,在肯定学校膳食工作相对进步较大的同时,也积极反映食堂存在的问题,为膳食质量与管理服务提出了50多条意见和建议,例如要狠抓食堂环境卫生和食品安全、餐具清洁、消毒、饭菜保温等工作,增加菜式品种、增设特色档口,探讨就餐高峰期排队困难,饭菜份量、质量、价格等问题,完美校园二维码绑定问题,食堂工作人员素质问题,牙签筒没有及时整理等一系列问题。各系部辅导员、教师代表也对食堂现状、改进方向建言献策,提出了宝贵建议;各餐饮公司副总、食堂负责人介绍了食堂的经营管理情况、成本核算,对存在问题作出了回应及承诺。
谢深根、吴栋针对学生提出的问题,对食堂提出了整改意见,要求食堂方面作出整改,必须有明确的整改方案,能整改的马上整改,不能马上整改的要讲明原因和整改期限,多沟通,取得学生的理解和支持。
杨云指出,这次会议开得非常成功,学生、学校、餐饮服务公司、食堂经营者多方积极探讨、面对面交流,充分发扬了民主,沟通、协调效果好。杨云强调要着力建立全过程的学校食品安全风险防控体系。对食堂工作,杨云提出了四点意见:一是要高度重视,把学校食堂食品安全工作做好。二是要敢于面对问题,落实整改措施,让师生看到学校从源头上保障食品安全的决心与力度。三是要建立监督的长效机制。要求食堂做良心生意,诚信经营,采取措施,做好成本的控制工作。四是要营造良好舒适的就餐环境,彰显自己的餐饮文化理念,经营有特色,合力共建“食品安全消费、卫生整洁优雅”的放心食堂。