主编简介

主要教学、行业工作经历：

1993年至2003年，于广州奥桑味精食品有限公司从事生产技术工作，曾任发酵车间副主任、生产部高级主管；2003年至2025年4月，于广东轻工职业技术大学从事教学、科研工作，历任专业教师、专业带头人、食品与生物工程系主任、食品与生物技术学院院长、广东轻工职业技术大学副校长；2025年任茂名职业技术学院校长。

兼任社会职务有：全国食品工业行业教学指导委员会委员（2015-2022年）、全国食品产业职业教学指导委员会副秘书长（2022-2025年）；广东省高职教育食品药品类专业教学指导委员会副主任委员；中国科学院南海海洋研究所、四川理工学院、仲恺农业工程学院等单位的硕士研究生指导教师；广东省科技特派员。

教材编写经历和主要成果：

    已主编出版高职教材6部，《发酵工艺原理》（中国轻工业出版社，2007年，十一五规划教材）、《生物化学》（中国农业大学出版社，2007年，十一五规划教材），《氨基酸发酵生产技术》（中国轻工业出版社，2011年）、《微生物工艺技术》（中国轻工业出版社，2011年）、《氨基酸发酵生产技术（第二版）》（中国轻工业出版社，2014年，十二五规划教材、2014年中国轻工业优秀教材一等奖）、《调味品生产技术》（中国轻工业出版社，2013年，十二五规划教材、2014年中国轻工业优秀教材二等奖）。

主要研究成果：

      主持完成省市级科研项目及企业委托科研项目10余项，发表论文70余篇，SCI收录15篇，第一发明人申请专利15件，其中授权10件、向企业转化3件，获省、市级以上科学技术奖5项；第一完成人获中国轻工业职业教育教学成果特等奖（2020年）、二等奖（2017年）各1项。主持完成国家示范性高职院校重点专业建设；主持完成“化工生物技术专业”省级品牌建设，获教育部认定为骨干专业；主持完成全国高职食品营养与检测专业教学标准的研制。主持完成广东省教育厅“广东高校特色调味品工程技术开发中心”（省级工程中心）建设；主持建设食品加工及综合利用技术应用协同创新中心、调味品应用技术协同创新发展中心，获得教育部认定。

何时何地受何种省部级及以上奖励：

       2012年获评为中国轻工业联合会“十一五”轻工业创新先进个人；2012年获评为广东高校“千百十工程”省级培养对象；2014年获评为广东省第七届教学名师；2015年获评为首批广东高职教育专业领军人才培养对象；2016年获评委“珠江学者”特聘教授；2016年获评为广东省“特支计划”教学名师；2018年获评为广东省高职“双师型”名教师工作室主持人；2019年获广东省职业院校教学能力大赛一等奖；2020年获广东省职业院校教学能力大赛二等奖；2020年获得中国轻工业职业教育教学成果奖特等奖1项。